Roberto Carcangiu Archives - RepUP

Distinta di base: una ricetta per il successo

Redazione2020-03-22T19:10:41+01:00Tag: APCI, brigata di cucina, chef, distinta di base, Food Cost, management ristorante, menu, ricette, ristoratori, Roberto Carcangiu|

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RepUP e APCI al via la roadmap di formazione

Redazione2020-04-21T08:13:10+02:00Tag: Andrea Orchesi, Anna Maria Pellegrino, APCI, digital transformation, G-PEXH, Ho.Re.Ca, incontri formativi, Laura Loprieno, RepUP, Reputazione, Roberto Carcangiu, Salvatore Viola, Sonia Re, Stelle della Reputazione|

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5 consigli per sprecare meno cibo e guadagnare di più

Redazione2019-11-25T13:49:15+01:00Tag: APCI, Comieco, Fipe, Food Cost, Metro, onlus, redditività, ristorante, Roberto Carcangiu, semilavorato, spreco alimentare, To Good To Go|

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Host: cosa offre, perché vale la pena visitarla

Redazione2019-10-08T12:49:17+02:00Tag: APCI, associazioni di categoria, Fiera Milano, Host, hosted buyer, HostMilano, Roberto Carcangiu|

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Gestire il ristorante: quando serve l’aiuto di un consulente

Redazione2022-02-24T12:48:23+01:00Tag: APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani, Congusto Gourmet Institute, consultente, R&D cooking director, restaurant management & financial consultant, Roberto Carcangiu|

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